マヤ さんのブログ
2009年2月21日 (土) 22:48
見た目の悪いチョコレートケーキ 材料 薄力粉…90グラム 砂糖…60グラム 卵…3個 無塩バター…30グラム 明治ミルクチョコレート…30グラム 植物性生クリーム…1個 ピーナッツクランチ スプレーチョコ ①薄力粉に重曹をひとつまみ入れてビニール袋の中にいれて混ぜます。 ②ふるいにかけます。 ③電子レンジを170度で余熱しておきます。 ④卵黄と卵白に分けます。⑤卵白を泡立ててメレンゲを作ります。途中砂糖半分をいれて角がたつまで泡立てます。 ⑥別のボールで卵黄に残りの砂糖をいれてかき回します。 ⑦ココアパウダーとピーナッツクランチを加えます。 ⑧メレンゲを少しずつ加えて掬い上げるようにゆっくりかきまわします。 ⑨薄力粉を加えて気泡をつぶさないようゆっくりかつ迅速に粉がなくなるまでかきまわして「の」の字がかけるようにします。 ⑩溶かした無塩を加えてかきまわします。 ⑪泡がつぶれないようにさっと型に流し込み、トントンと落として空気を抜きます。 ⑬電子レンジにいれて170度25分で焼きます ⑭焼き上がったら型から外して粗熱を取ります。 ⑮チョコレートを湯煎にかけてとかします。 ⑯生クリームに砂糖をいれてホイップクリームをつくります。 ⑰ホイップクリームに溶かしたチョコレートを加えます ⑱あとはピーナッツやスプレーチョコやホイップクリームを使って適当にデコレーションして完成です。 別立てスポンジケーキなので若干極めが荒いです。 味の方は美味しかったのですが、私はデコレーションのセンスがまるでないので見た目が汚い上にウ○コみたいなデコレーションになってしまいました。家族しか食べませんからそれはそれでよしとしておきます。