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2008年12月26日 (金) 0:14

クリスマスケーキ 別立てスポンジです。 卵…三個 無塩マーガリン…30グラム 砂糖…50グラム ホットケーキミックス…80グラム 重曹…少量 バニラエッセンス 生クリーム…200 砂糖…好みの量で フルーツ缶詰…一缶 ①卵黄と卵白に分けます。 ②卵白でメレンゲを作ります。砂糖を半分ほど加えます。 ③卵黄を混ぜてそのあとに残りの砂糖を加えて混ぜます。 ④メレンゲを少しずつ加えて行きます。 ⑤ホットケーキミックスを加えて更に混ぜます。 ⑥残りのメレンゲを加えます。 ⑦バニラエッセンスを加えて混ぜます。 ⑧重曹を加えて混ぜます。 ⑨型に生地を流します。 ⑩170度で30分ほど焼きます。 ⑪ホイップクリームを作ります。 ⑫フルーツ缶詰のフルーツを小さく切ります。 ⑬あとは焼き上がったスポンジケーキに生クリームを塗ってフ ルーツを乗せてデコレーションしてお終いです。 全卵で作った方がふんわりと仕上がりますが、時間がなかった ので別立てで作りました。 今回のそれはやや失敗です、 あまり膨らみませんでした。 なので間にもクリームやフルーツを入れたかったのですが表面のみとなりました。 しかも私はデコレーションがもの凄い下手なので見た目がかなり汚くなってしまいました。 ケーキ用の飾りは前回のチョコレートケーキで使ってしまったので、代わりにチョコペンで「メリークリスマス」とクリスマスといえばキリストの誕生日なのに主役をサンタに取られているからこれはさぞキリストさんも口惜しかろうと思ってキリストの絵を描いたのですが、 キリストがオ○ムの麻○みたいになってしまいました。 まあこれはこれで良しとしておきます。